6月15日,中国郎·中国宴(辽宴)率先热闹开席!郎酒携手中国第001号厨师刘敬贤,推出三大“郎酒x辽菜”定制珍馐,为消费者打造一场食酒交融的饕餮盛宴。

作为国家级非遗辽菜代表性传承人、中国饭店协会荣誉主席,刘敬贤大师自1963年踏入厨行至今已获得无数荣誉,是辽菜技艺的泰斗级人物。

1983年,在国家商业部举办的全国首届名师烹饪大赛上,刘敬贤大师凭借他烹制的辽菜一举夺魁,助辽菜成为继全国八大菜系后的第九大菜系。此外,刘敬贤大师曾多次率队到日本、美国、泰国、澳大利亚等国家和地区表演献艺,被誉为“中国食神”“中国厨神”。

当名师x名酒,辽菜非遗x郎酒非遗相互碰撞、珠联璧合,将会产生什么样的火花?郎酒携手刘敬贤大师以“传技授艺、文化深耕、国际对话”三项系列活动,助力新时期人们美好生活的向往。

传技授艺方面,在厨师培训中增设“酒肴搭配”课程,让年轻一代理解“酒是流动的香料”;文化深耕方面,联合郎酒“全城大品鉴”活动,带消费者体验“烹酒入菜”的魔法:6月1日起,联动沈阳300余家餐饮店,郎酒全城大品鉴已火热开启。未来,郎酒兼香产品将继续在每个周末邀当地消费者一起免费品鉴,体验美食美酒交融的美好;国际对话方面,以满汉全席技艺为基础,用郎酒搭配中国宴席,向世界展示东方餐酒美学。

此外,郎酒还联合刘敬贤大师,为东北饕客量身定制青花郎《青出于蓝》、红花郎《喜上枝头》、郎牌·黑马特《马到成功》三道联名珍馐。三大特色菜品,融合各自特色,带来极致味蕾体验。

《青出于蓝》一菜选用红烧鹿筋作为主料,搭配东北地区特有的菌类共同红烧,将青花郎“7+20”年的时光沉淀融入菜品制作和搭配理念中,通过食材与酒品的结合,赋予菜品新意内涵,尽显“青出于蓝而胜于蓝”的人间美味;

《喜上枝头》借鉴辽菜锅包肉和溜肉段,在制作过程中融入红花郎酒,形成酸甜与酒香融合的独特风味,一口下去,不只是猪肉的鲜嫩香脆,更是喜上枝头的团圆红火;

《马到成功》选用鲜笋、香菇及红椒制作,在“咸鲜辣甜”4种味型基础上,增添了郎酒浓酱兼香的独特风味,川菜的麻辣鲜香、辽菜的咸甜鲜浓,融合郎牌·黑马特的浓酱兼香,各种滋味皆在其中。

万般鲜美,集于一餐;万般情结,集于一味。以匠心成就一道好味,酿就一瓶美酒,中国郎·中国宴将持续深入,服务消费者的美好生活。

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